Kotlety z kaszy pęczak z serem chedar

 

 

 

Składniki:

250 dag pęczaka
cebula
oliwki
suszone pomidory
papryka
kukurydza
ok. 50 dag chedara
jajko
ortęby lub bułka tarta
oliwa,
przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka.

Przygotowanie:

Pęczak ugotować wg przepisu na opakowaniu.
Cebulę pokroić i podsmażyć na patelni, dodać do pęczaka.
Dodać pokrojone oliwki, pomidory, paprykę i wymieszać. Dodać starty na tarce o małych oczkach ser. Dorzucić przyprawy wg uznania.
Wbić jakjo i dodać otręby i wymieszać.
Formować kotlety, obtoczyć w otrębach i smażyć na złoty kolor. Odsączyć na ręczniku papierowym.
Podawać z surówką.