Barszcz czerwony

Składniki:

 

buraki czerwone ( im więcej tym lepiej),
1-2 słodkie  jabłko,
cebula,
garść suszonych śliwek,
2-3 łyżki octu balsamicznego,
2 -3 łyzki miodu,
Przyprawy: sól. pieprz, kilka liści laurowych, kilka ziaren ziela angielskiego, majeranek

Sposób przygotowania:

 

Buraki  obrać, pokroić, wrzucić do garnka i zalać wodą. Dodać obrane i pokrojone jabłko, suszone śliwki, przyprawy oprócz majeranku.Cebulę obrać, opalić lub podsmażyć, dodać do burków. Gotować na wolnym ogniu, żeby barszcz nie stracił koloru,  aż buraki będą miękkie.
Dodać ocet balsamiczny i miód. Doprawić solą i pieprzem. Dodać majeranek.