Pasta z papryki i bakłażana

 Składniki:

3 papryki czerwone,

2 małe bakłażany,

kilka pomidorów suszonych w zalewie,

2 ząbki czosnku,

garść pestek słonecznika,

przyprawy: sól, pieprz, oregano

Sposób przygotowania.

Paprykę i bakłażan umyć, pokroić na kawałki, upiec. Pestki słonecznika podprażyć na suchej patelni.

Gdy ostygną zdjąć skórkę, dodać pozostałe składniki i zblendować na gładką masę.