Placki z resztek ugotowanych ziemniaków i dyni

Składniki:

 

resztki zupy dyniowej,
resztki ugotowanych ziemniaków przeciśniętych przez praskę,
1 jajko,
1 cebula,
mąka ziemniaczana,
przyprawy: sól, pieprz.

Sposób przygotowania: 

 

Cebulę zetrzeć na tarce, wymieszać z zupą i ziemniakami, dodać jajko, mąkę do uzyskania konsystencji gęstej śmietany, ewentualnie doprawić do smaku.
Smażyć na oliwie do zrumienienia.
Wedle uznania można dodać natkę lub koperek.